sarı mercimek çorbası tarifi ne demek?

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Nane (servis için)

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin.
4. Soğanı ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
6. Mercimeği ekleyin ve karıştırın.
7. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
8. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirin.
10. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
11. Servis yaparken üzerine nane serpiştirin.

İpuçları:

• Daha kıvamlı bir çorba için, su miktarını azaltabilirsiniz.
• Çorbaya farklı lezzetler katmak için, sarımsak, kimyon veya zerdeçal ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı fırında kızartılmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.